Merveilles et Coquillettes

Tous les midis, Mamour et moi, on mange au bureau ! Alors souvent le soir, on fait atelier cuisine et on se prépare de bons petits plats ! Cette semaine, au menu, c’était poulet au chorizo !

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Les ingrédients :

(Pour 4 portions)

• 4 blancs de poulet
• 1/2 chorizo (à vous de choisir selon vos goûts : Doux, moyen, fort, extra fort…)
• 20 cl de crème fraiche liquide (une brique)
• Assaisonnement : sel et poivre

La recette du poulet au chorizo pas à pas :

Coupez le poulet en lamelles.

Faites le dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive puis réservez-le dans un bol.

Coupez le chorizo en rondelles coupées en deux ou en quart. Faites le revenir dans la poêle utilisée pour  le poulet pendant une minute.

Ajoutez la crème fraiche. Salez et poivrez et laissez mijoter 5 minutes en remuant régulièrement.

Ajoutez le poulet et laissez mijoter encore deux ou trois minutes.

Et voilà, c’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à l’accompagner de riz et à vous régaler ! Bon appétit.

Pour télécharger la recette en PDF et l’avoir toujours avec vous, c’est par là :

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Je suis tombé pour elle, Je n’ai d’yeux que pour elle, Ma maison, ma tour Eiffel, Quand mes amours prennent l’eau, L’île aux oiseaux…

A quelques mètres de là, moi je n’ai d’yeux que pour le Moulleau

Les beaux jours sont (enfin) arrivés, le soleil et la chaleur sont bien là, à nous les week-end à la plage 🙂 Et là, je ne pouvais pas ne pas vous parler de mon petit coin de paradis : Le Moulleau !

A 1 heure de Bordeaux, entre Arcachon et La Teste, c’est mon lieu de détente, celui où je me ressource, je me repose et où je profite à fond de ma famille !

Au Moulleau, on savoure la vue sur la pointe du Cap Ferret et sur la Dune du Pyla, on mange des glaces sur la jetée, on ramasse des coques, on pêche, on joue aux cartes, au ballon, au molki et à tout ce qui nous passe sous la main, on fait des grillades, on lit des bouquins et des revues d’hier et d’aujourd’hui, on flâne au milieux des expos de peinture…

Pour rien au monde je n’échangerai ces moments là, passés en famille ou entre amis et c’est un endroit que je recommande à tous ! Pour un jour, une semaine, un mois, n’hésitez plus, c’est là qu’il faut passer vos vacances 😉

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Pour ma première recette partagée, j’ai décidé de vous présenter le Chili con Carne !

Une de nos recettes fétiches à la maison : peu de préparation et très facile à faire. On a toujours une boite de viande hachée au congélateur et des boites de haricots rouges et de tomates concassées en stock, ce qui nous permet les soirs où on n’a pas d’idées de cuisiner un plat délicieux pour le lendemain midi sans trop se prendre la tête !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1h20

Les ingrédients :

(Pour 6 portions)

• 1 kg de viande hachée
• 400 g tomate concassées
• 800 grammes de haricot rouges
• 1 oignon et 1 ail
• Epices : cumin, piment, paprika (1/2 cuillère à café de chaque)
• Herbes : 1 bouquet de coriandre
• Assaisonnement : sel et poivre

La recette pas à pas :

 

Peler l’ail et l’oignon. Hacher l’oignon et écraser l’ail.

Les faire revenir à feu doux dans une poêle à bords haut avec un cuillère d’huile

Quand ils sont dorés, ajouter la viande hachée et faire revenir à feu doux pendant 5 minutes

 

Laver, peler et couper les tomates en petits morceaux et les ajouter dans la poêle

Saler et poivrer. Ajouter les épices et les herbes puis mélanger

Faire revenir à feu doux pendant 10 minutes

Egouter les haricots et les ajouter dans la poêle.

Faire cuire pendant une heure à feu doux.

Remuer délicatement régulièrement et au besoin, rajouter de l’eau pour éviter que cela n’accroche !

En accompagnement, vous pouvez servir du riz ou des patates bouillies.

Et voilà, c’est prêt !

 

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